Ratafia Champenois XO 18°

Origine des fruits : Ce produit est obtenu par assemblage de Fine Champenoise et de moût de raisin.

Fabrication : Le Ratafia Champenois est le mariage entre le moût de raisin de Champagne et de la Fine Champenoise Cette union intime donne après 10 années passées en fût un produit harmonieux où la finesse se marie subtilement au moelleux.

Distillation : 5 alambics en cuivre traditionnels à repasse, chauffent de la mi-novembre à la mi-février pour la production totale de la Distillerie.

Vieillissement : Vieilli en Fûts de Chêne pendant plus de 10 ans dans nos caves.

Emballage : Carafe de 70cl en coffret.

Note de Dégustation : Ce Ratafia Champenois élevé sous-bois, est marqué par l’odeur  de fines touches de rancio boisé. Bouche ronde et sucrée. Texture velouté, densité opulente, donnant un moelleux de qualité supérieur. Peut-être servi à l’apéritif frais ou avec un foie gras ou un dessert.