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Réf. :
MODEBT
32,00 €
soit 42.67 € / litre
Cette cuvée est constituée de 100% de Pinot noir et est dosée à 34 g/litre.
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Grand Tasting Wine Awards - Médaille de bronze - Reçue
Produits apparentés
Cépage : 100% Pinot Noir.
Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar.
Travail de la vigne : taillée en Guyot la première quinzaine de mars- Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.
Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C.
Vinification : Selon la méthode traditionnelle - Fermentation entre 18° et 20° - Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° - Elevage sur latte pendant minimum 36 mois - Mise en bouteille au mois d’Avril-Mai.
Dégustation : Nez fin, riche, évolué, arômes de beurre, d’amande et de brioche, bouche vive et élégante, contraste entre la présence de l’acidité et les sucres.
Dosage : 3.4% soit 34 g/litre
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Région | Champagne |
| Saveur(s) | Fruité, Gourmand, Sucré |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 8-12° |
| Temps de garde | 5 ans |
| Dosage | 34 g/L |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
