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Réf. :
MOBRSA
1 099,20 €
soit 122.13 € / litre
Cette cuvée est constituée de 100% de Pinot Noir. Il est dosé à 10 g/litre.
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Grand Tasting Wine Awards - Médaille de bronze - Reçue
Produits apparentés
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar.
Travail de la vigne : Vigne de 10 à 20 ans, taillées en Guyot la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.
Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C.
Vinification : Selon la méthode traditionnelle - Fermentation entre 18° et 20° - Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° - Elevage sur latte pendant minimum 36 mois - Mise en bouteille au mois d’Avril-Mai.
Spécificité : Volume d’environ 260 000 bouteilles. Disponible en demi-bouteille, magnum, jéroboam et grand flacon.
Dégustation : Nez fin, riche, évolué, arômes de beurre, d’amande et de brioche. Bouche vive, élégante, équilibré, et ample.
Température de service : à l’apéritif entre 8° et 12°C, ou sur une viande rouge ou un petit gibier entre 10° et 12°C.
Dosage : 1% soit 10 g/litre
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Dégustation et sélection Gault et Millau | Une robe jaune d'or. Un nez puissant, sur la fraîcheur et le fruit. En bouche, une bulle guillerette, des arômes de fruits rouges et jaunes dominants, de l’acidulé. Une jolie texture, mais un dosage un peu marqué. Un vin gourmand et plaisir, un peu simple aromatiquement. |
| Cépage | Pinot Noir |
| Région | Champagne |
| Saveur(s) | Acidulé, Fruits secs, Rond, Souple |
| Arôme(s) | Fruits, Fruits secs |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 8-12° |
| Temps de garde | 5 ans |
| Dosage | 10 g/L |
| Type de bouteille | Salmanazar (9 L) |
