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Réf. :
MOPMBT
232,50 €
soit 310.00 € / litre
Cette cuvée est constituée de 100% de Chardonnay. Il est dosé à 10 g/litre.
Wine Spectator - 91 - 2016
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Grand Tasting Wine Awards - Médaille de bronze - Reçue
Produits apparentés
Cépage : 100% Chardonnay.
Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar.
Travail de la vigne : taillée en Guyot la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.
Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C.
Vinification : Selon la méthode traditionnelle - Fermentation entre 18° et 20° - Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° - Elevage sur latte pendant minimum 36 mois - Mise en bouteille au mois d’Avril-Mai.
Dégustation : Nez citronné agrémenté de notes acacia. Bouche vive et équilibrée, c’est un champagne parfait pour l’apéritif, il aura également sa place au début d’un repas avec des fruits de mer ou des entrées de poissons et des fromages.
Dosage : 1% soit 10 g/litre
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Champagne |
| Parcelle | Côte des Bar |
| Saveur(s) | Fraîcheur, Gourmand, Rond |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 8-10° |
| Temps de garde | 5 ans |
| Dosage | 10 g/L |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
