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Réf. :
MO6CROBT
83,60 €
soit 111.47 € / litre
Cette cuvée est constituée des six cépages que compte l'appellation : 1/6 Arbane, Petit Meslier, Pinot blanc, Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir. Ce champagne a subi une fermentation alcoolique en fûts bourguignons de deuxième et troisième vin, bouché à l'aide d'une agrafe durant la prise de mousse avant d'être élevé sur lattes durant un minimum de 7 ans puis dosé à 2g/litre.
Prix Plaisir - Médaille de bronze - Reçue
Grand Tasting Wine Awards - Médaille de bronze - Reçue
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Cépage : Cette cuvée est constituée des six cépages que compte l'appellation : 1/6 Arbane, Petit Meslier, Pinot blanc, Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir. Ce champagne a subi une fermentation alcoolique en fûts bourguignons de deuxième et troisième vin, bouché à l'aide d'une agrafe durant la prise de mousse avant d'être élevé sur lattes durant un minimum de 7 ans puis dosé à 2g/litre.
Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar, commune de Buxeuil et de Polisy.
Travail de la vigne : Vigne de 15 à 30 ans, taillées la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins.
Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C.
Vinification : Fermentation alcoolique en fût d’origine Bourguignonne de 2ème et 3ème vin Meursault Chassagne Puligny Montrachel. - Elevage sur latte pendant minimum 7 ans - Bouchage liège avec agrafes.
Spécificité : Millésime 2010
Dosage : 0.2% soit 2 g/litre
| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Cépage | Arbane, Chardonnay, Petit meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Région | Champagne |
| Parcelle | Côte des Bar |
| Saveur(s) | Boisé, Minérale, Puissant, Rond, Souple |
| Arôme(s) | Boisé, Epices, Fruit à chair blanche, Grillés, Puissant, Rond, Souple |
| Accords mets et vins |
|
| Température de dégustation | 10° |
| Temps de garde | 10 ans |
| Dosage | 2 g/ L |
| Type de bouteille | Bouteille (75 cl) |
| Millésime(s) | 2010 |
| Edition | Edition limitée |
